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      紅茶和綠茶的區別

      日期:2020-10-29
       
      茶是我國傳統飲料,而說起紅茶和綠茶,也是大家熟知的,生活中有很多的朋友喜歡和紅茶,但是有些朋友喜歡和綠茶。很多不經發出疑問,都是茶葉,紅茶和綠茶有什么區別呢?下面就和小編一起來看看吧。

      1、外觀不同

      綠茶是我國產量最多的一種茶類,它的主要特征就是綠葉清湯,好的新茶色澤綠潤、湯色明亮,其中比較有名綠茶有龍井、碧螺春、毛尖等。而紅茶的特征時紅葉紅湯,這時經過發酵形成的特征,干茶色澤烏潤,湯色紅亮鮮明。


      2、口感不同

      綠茶的口感帶有一點的澀味,但是聞起來清香自然,現在的飲料比較多,很多年輕人不喜歡這種口味。而紅茶因為因為發酵處理,所以它的鞣質被凝固而不溶于水,口感比較適口柔和,沒有綠茶那么澀,比較受年輕人的喜愛,但是大部分的芳香油揮發了,沒有綠茶獨有的清香感。

       

      3、制作方法不同

      綠茶的制作是不需要經過任何發酵過程的,在其采摘后直接經過殺菁、揉捻、干燥制作而成。而紅茶則是發酵茶,它是以新芽為原料,在經過萎凋、揉捻、發酵、干燥等工藝后制作而成的,所以二者在制作方法上天壤之別。

      4、作用不同

      綠茶又稱不發酵茶,它的營養成分較高,具有降血脂、防血管硬化等藥用價值,在夏季飲用,能刺激口腔粘膜、促進消化腺分泌的作用,有利于生津止渴、消暑的作用。紅茶則是發酵茶,富含蛋白質,飲用后具有提神益思、解除疲勞等作用,而它還能分解脂肪,春節大魚大肉,適宜飲用紅茶減膩。

        以上是紅茶和綠茶的區別介紹,希望能幫助到你,想了解更多的相關知識,敬請關注我們。

      原文:新聞 > 知識百科:紅茶和綠茶的區別

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