選購蜂蜜的四大技巧，怎樣鑒別蜂蜜真假？

一、購買蜂蜜的四大方法

1、觀其色

蜂蜜顏色為乳白色、淡黃色、棕色、淡褐色等;新蜜以淺灰色而全透明為真品?？尚哦?0％。緣故:我國物產豐富，蜜幾十種，顏色千姿百態，新蜜并不是全是全透明的，烏麥蜜是模糊不清情況不全透明。

2、看外型

真蜂蜜透光度強，蜂蜜在常溫狀態呈全透明、透明色粘稠狀液體，溫度較低時可產生結晶體狀況;偽劣蜂蜜混有殘渣如死蜂、稚蟲、蠟屑、以及它殘渣等沉淀;若有結晶體或半結晶體蜂蜜，則取少量沉淀，用力捏一下馬上會化作粘稠的液體，說明是果糖結晶體屬真蜜;而摻白砂糖的假蜂蜜沉淀有點硬，一般木筷扎不進去，在用力捻時不容易溶化。

可信度50％。緣故1，蜂蜜剛從養蜂場取下過后會夾雜有死蜜峰，稚蟲等殘渣，立即過慮了就可以了，這不可以做為蜂蜜質量優劣的規范。緣故2，一些純蜂蜜結晶體儲放時間長了也會有點硬，出現木筷插不進去狀況，這一蜂蜜種類有關系，此方式 也不能信。

3、嘗其味

蜂蜜清新香甜，決不刺喉。取少量蜂蜜放進嘴中，用舌與上腭不斷磨擦，品味口味，鑒別蜜味，查驗有沒有臭味(如植物油脂味、酸酵味、鹽味、苦澀味等)?？尚哦?0％。緣故:純蜂蜜因種類而易，荊花蜂蜜立即服用時有辣咽喉感，骺喉嚨。

4、嗅其味

真蜂蜜在採收后幾個月便能釋放獨有的蜜香，濃醇而長久，開蓋便能聞到;或將少量蜂蜜放置手掌心，揉搓嗅之，其味道是不是一切正常，是不是與蜂蜜標識名字一致，有沒有臭味?？尚哦?00％，專業人員行得通，群眾很刺鼻出去。
 

二、怎樣辨別真假蜂蜜？

1、聞：真蜂蜜有淺淺的綠色植物味的芬芳，假蜂蜜聞著有嗆鼻臭味或水果糖味也是的有燒焦味，藥品味。

2、嘗：真蜂蜜美味可口，有粘稠糊嘴感和輕度淡怪味，結晶體塊牙咬即酥，甜而不膩。假蜂蜜有澀味或化工品異味。

3、看：真蜂蜜的顏色成份繁雜，看上去并不是很清澈，絕大多數呈淺黃色或棕色，也是一些非常顏色如:水乳白色槐花蜜，半灰黑色烏麥蜜等，而且味道正宗、當然，假蜂蜜多是顏色艷麗，一般呈淡黃或深咖啡色。真蜂蜜呈粘稠狀，挑動后由此可見軟性滌綸絲，假蜂蜜有懸浮固體或沉定，挑動時呈滴狀降落。

4、檢測:半瓶純凈水加2湯勺蜂蜜，用勁晃動，真蜂蜜會起汽泡長久不消退。假蜂蜜則迅速消退汽泡。一勺蜂蜜放進碗中，倒進小半碗溫開水，輕度晃動，真蜂蜜不容易迅速融解，底端蜂蜜團會變為波棱裝，福晉狀。假蜂蜜則會迅速溶化融解于水。